Der französische Theologe
Guillaume-André-Réné Baston
wurde während der Französischen Revolution gezwungen, 1792 zunächst nach London, dann nach Holland und schließlich von 1794 – 1803 in Coesfeld ins Exil zu gehen. Über diesen neunjährigen unfreiwilligen Aufenthalt schreibt er auch wenig Schmeichelhaftes die Ernährungsweise des Münsterlandes: Sie nähren sich von Kohlrüben, Möhren und Kartoffeln wie die Ziege und die Kuh.
aus: Freilichtführer LWL-Freilichtmuseum Detmold
Westfälisches Landesmuseum für Volkskunde
- überarbeitete Auflage
Detmold 2015, Seite 274
Foto: Wikimedia commons