Seit der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts wandelten sich die Trinkgewohnheiten insbesondere in der besitzlosen Bevölkerung (Heuerleute) zunehmend vom Bier hin zum hochprozentigen Schnaps innerhalb weniger Jahrzehnte. Mit der Nutzung von Kartoffeln in der Destillation sank der Schnapspreis enorm. So entstanden Brennereien vor allem auch in Nordwestdeutschland, weil sich gerade hier günstige Bedingungen für den Kartoffelanbau boten.
Gegen den sich stark verbreitenden Alkoholismus bildeten sich Mäßigkeitsvereine. Das waren vor allem kirchliche Bewegungen.
Dr. Jürgen Kessel aus Damme hat sich intensiv mit dieser Thematik im Oldenburger Münsterland beschäftigt.
Im nachfolgenden Video-Interview informiert er dazu: